Horeca zit bij mij in het bloed. Wat ooit begon als een studentenjob, groeide uit tot een blijvende passie. Hoewel ik van opleiding tuinarchitect ben, is het de combinatie van mijn twee liefdes, horeca en planten, die me echt definieert. Overdag leef ik me uit in de zaak, en buiten de openingsuren vind je me tussen de bloemen.

De droom van een eigen plek leefde al vroeg. Als puber wees ik ooit naar dit pand en zei “Dáár wil ik ooit iets beginnen.” Die gedachte liet me nooit los. Het logo werd ontworpen, de plannen lagen klaar alleen het juiste moment liet op zich wachten. Jaren later kwam het pand plots vrij. De kans was daar en de droom werd werkelijkheid.